就算儲埋啲錢來供樓買車都只係辛苦自己。
位於銅鑼灣的這間日本餐廳包括有鐵板燒和刺身兩個部份，
兩個都需要師傅的刀功和控制時間。
前菜3款包括有酸酸地嘅三文魚軟骨，正方形嘅蟹籽和醃制魷魚粒。
蟹子比較鮮味，魷魚粒有少少酸酸鹹鹹，
三文魚唔記得邊個部位嘅軟骨就酸味比較重，勁開胃。
龍蝦刺身黎到嘅時候真係哇哇聲，個龍蝦頭好大仲要神經未死仲郁緊。
見到啲肉質半透明，食落去爽口之餘鮮味十足，
不過我哋兩個人來講就會有少少Heavy，
覺得都係四人份量，每人唔食得太多刺身。
燒帶子大大粒，真係未見過咁大粒嘅帶子，
咬落去不費吹灰之力之餘仲好有鮮味，配上紫菜食又香吊起鮮味。
香蔥燒牛肉裏面的蔥花份量適中，不會喧賓奪主，
牛肉非常嫩滑，每會一口都是美味。
伊左目壽司比較有魚腥味，但是質感同樣容易咬開。
金目鯛壽司比起上一個沒有那麼重的魚腥味，鮮味十足。
海膽壽司一片過，很大片海膽，可恨的是裏面竟然有一點沙，
海膽雖然夠鮮味，夾起來不會散代表比較新鮮。
在腦海中的排行榜是頭5，比起以前吃過最好吃的還是差遠。
拖羅壽司非常肥美，魚油十足，
而且切開了中間令鮮味更加突出，好柔軟。
海鰻壽司中間有兩邊紫蘇葉做裝飾，或者是調味之用，可是我不喜歡。
所以直接吃海鰻壽司加蟹子。
味道比較貼近鰻魚原本的香味，同平日幾蚊一件的調味壽司大有不同。
而且蟹子都係特別爽口，配搭起來暖暖的。
龍蝦頭煲湯個龍蝦好明顯同平時食嘅龍蝦味都不同，較為有海水味道。
湯裏面有不同的菇菌類、海帶和蘿蔔，
也有一點辣粉，清淡之餘味道也豐富。
喜知次是一種深海魚，價錢都特別貴，特別少見。
魚質非常滑而且沒有腥味，本身帶點咸香加上檸檬之後更加清新不油膩。
綠茶奶凍是最後的甜品，綠茶先沒有添加糖分的綠茶粉，奶凍的奶甜濃郁，作為一個甜而不膩結尾。
一位索價@$1110，但能夠食到那麼多不同款式的高級日本料理也是值了。
鉄人旨花
地址 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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